Karınca yumurtası, Kuzeydoğu Tayland’ta oldukça pahalı. Hatta iyi kalitedeki bir biftekten bile daha fazla fiyata satılabiliyorlar. Yeşil karınca olarak bilinen karınca, yılda yalnızca bir kez, yılın soğuk zamanlarında yumurtluyor. Yumurtalar toplanarak muz yapraklarında saklanıyor ve pazarlarda satılıyor. Sonrasında ise sotelenerek ya da kızartılarak yemek haline getiriliyor.