1997 yılında İstanbul’da çalıştığı bir otelde soğuk büfe şefi olan ünlü aşçı, daha sonra hanımlara yönelik yemek ve süsleme kursları vermeye başlar. 1998 yılında Londra’da aşçılık yarışmasında Bronz madalya ve klasman birinciliği kazandı. 1999 yılında Malta’da ki yarışmada 2 gümüş, 1000 yılında Londra’da 1 altın madalya kazandı. 2000 yılında The Plaza Otelde çalışmaya başladı.