Yumurtalar 6 çeşittir. 1- Klavuz: 42 - 48 gr ağırlığındaki yumurtalar. 2- Piliç: 48 - 53 gr ağırlığındaki yumurtalar. 3- Yarka: 53 - 58 gr ağırlığındaki yumurtalar. Klavuz, piliç ve yarka yumurtaları 24. hafta evresine kadar olan tavuklardan elde edilir.