İsviçreli şef Fredy Girardet, son derece yetenekli bir şefi kaybettiklerini ifade ederken, Fransız şef Pierre Gagnaire de Violier'in ölümünden duyduğu derin üzüntüyü dile getirdi. Violier'in "Restaurant de l'Hotel de Ville in Crissier" adlı restoranı, dünyanın en iyi restoranlarına verilen "Michelin Yıldızı"ndan üçüne sahip. Usta şefin restoranı, geçen yıl da Fransa hükümetinin sponsorluğunda hazırlanan dünyanın en iyi bin restoranı listesinde ilk sırada yer almıştı. Violier, 1996'dan bu yana çalıştığı restoranını, 2012'de ustası Philippe Rochat'tan devralmıştı.